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らーめん再遊記へのコメント
「無化調をアピールしてますけど酵母エキス入ってますからね。化学調味料と一緒ですよこれ。化学調味料を嫌ってる人達はこれをどう考えてるのかな?」
みたいなこと言ってたことあったな。
酵母エキスって化学調味料とのボーダーラインにあるんだろうな
芹沢さんも無意識に化学調味料が入ってないなら酵母エキスもって考えたんかね
俺も今の廃糖蜜由来の味の素はともかく、昔の石油由来の味の素は成分一緒で安全だって分かっててもなんか嫌だもん
その時に商品名使えないNHKが「科学調味料」って言い方したことで広まって、そのまんま石油由来って情報のままの人も多く
美味しんぼでの扱われかたもあって悪い印象しかないまま長い年月過ぎた