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芹沢が対戦相手として出て来てるのは佐橋に濃口らーめんを貶させてたのが理由では？
作り手として名乗りを挙げながら武田ともこがともつるもうとせず、店主目線なら芹沢がそれを生み出すまでの葛藤と成果を考えれば容易に馬鹿に出来ない筈の濃口らーめんを客に媚びたペテンと蔑む佐橋は「単に気難しい作り手」なんじゃなくて「苦労知らずの青二才」でしかないのを強調する意味合いで
作り手として名乗りを挙げながら武田ともこがともつるもうとせず、店主目線なら芹沢がそれを生み出すまでの葛藤と成果を考えれば容易に馬鹿に出来ない筈の濃口らーめんを客に媚びたペテンと蔑む佐橋は「単に気難しい作り手」なんじゃなくて「苦労知らずの青二才」でしかないのを強調する意味合いで
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