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完結したな
このマンガのしつこいくらいの悪魔アピール好きだよ
芹沢さんは諍いを肴に酒を飲んだりするから人情派では決してないけど、大恩ある人や気に入った人はかなり気に掛ける…というかぶっちゃけ愛が重いよね そもそもサラリーマンを経て今の状況になったのも元はと言えばラーメンへの思いが重すぎるからだし
喧嘩別れになるならなるでお金使う前に分かるからいいんじゃないか
(返信)
流石にウィークリーマンションは別部屋では 研修中に揉めるのは十分ありえるけど ハゲの大門さんへの想いが思いの外重いな…
半年修行期間設けるのは上手いな 現状ノウハウはほぼ無いから必要な事だし仕事の内容や相方との相性もここで試せるわけだし
(返信)
今回はいわゆる日常回でしょ 戻すも何も 人情系ではなくラーメン・外食産業の内情実情（特に消費者側が無自覚な心情）を指摘するのがもともと芹沢の物語かつ人気の根底なんだから、ここから「戻す」かどうかじゃないの
(返信)
修行がそもそも同室みたいな提案だったからそこで破綻しそう
共同経営とか後で絶対揉めるやつやん
電子書籍だとセールで買ったはいいけど面白くなかったからもう読まないしライブラリに表示される分邪魔ってのはあるよな あと前はファンだったけど結末が気に入らねぇもう見たくねぇっていう反転アンチの類か
購入品棚に並ぶのが嫌って感情がよくわからないけど、人にはいろいろ捉え方があるんだな。ただメール爆撃推奨は良くないと思う。本来消せない物を強引な問い合わせで消せるという事を正当化させちゃいけない。
(返信)
通常は消せないらしい でも俺嫌すぎて問い合わせにメール爆撃してたら消してくれたよ
スクラップ＆ビルドッ！！性癖は歪むッッ！！
(返信)
自己紹介ってオチじゃないよな
(返信)
この手の連中、妄想が膨らみ過ぎて「作者はダメ！僕が考えた方が面白い！！僕が言う通りに描いて！！！」とか本気で思ってる 実際とある漫画家のサイン会でこれを言った奴がおる、怖いね
武器の強さで戦うとは思わなかったよ…
らーめん再遊記へのコメント
そもそもサラリーマンを経て今の状況になったのも元はと言えばラーメンへの思いが重すぎるからだし
研修中に揉めるのは十分ありえるけど
ハゲの大門さんへの想いが思いの外重いな…
現状ノウハウはほぼ無いから必要な事だし仕事の内容や相方との相性もここで試せるわけだし
戻すも何も 人情系ではなくラーメン・外食産業の内情実情（特に消費者側が無自覚な心情）を指摘するのがもともと芹沢の物語かつ人気の根底なんだから、ここから「戻す」かどうかじゃないの
大会編みたいなわかりやすく注目を集める機会を過ぎた時に視聴数が落ちたとして作品としての質が低下したとはあまり思わんね
あのまま退場はやっぱり悲しすぎたもんな
ハゲのツンデレ性格の自業自得と言える
ただ先輩は1人でも成功の可能性あるけど後輩は1人だけだと失敗しそう
どうなってんだよえーーーーーっ！？
エキス調味料：タンパク質を分解して作ったアミノ酸や核酸、複数のうま味成分、食品扱い
って感じか
うま調と違ってエキ調はプリン体を多く含むので痛風の人や予備軍は注意が必要らしい
まあ調味料に限らず普通に取った煮干し出汁とかもプリン体多いしな
設定がブレてるとか一貫性がないとか言いたい訳ではなく、主人公になったらある程度は未知のものがないと話が面白くならないし今回はこれで正解だと思う
ハゲを女にしたみたいなキツイ相手だけど。
科学調味料の話同様に、誤解と理解を深めようと題材に取り上げたっていう？
次はたん白加水分解物まで掘り下げるのかしら
酵母エキスは普通に手の届く範囲で今度買ってみようと思った
ミックススパイス＝各種スパイスをミックスしたもの、発酵させたり成分抽出していない「天然」のもの
わりと違う
粉末タイプの調味料を使ってうまいと感じても、メイン以外は正直何が入ってるのか把握してないのは良くある。
喩えが意味不明
芹沢＝無化調でそっちの依頼ばかり受けてただろうし、何よりエキス系を使わずに旨さを出すノウハウがあるんじゃ
キバヤシ「オレにだって……わからないことぐらい…ある…」
味見だけして中身までは聞かなかったか
ラーメンハゲ、死す
もはや漫画と関係ないし他所でやれや
2025年の3月にアセスルファムKを廃止して甘味料を砂糖類に変更したよ
缶のパッケージに「甘味料変更 砂糖類のみにすることで、更に心地よい味に仕上げました。」ってわざわざ書いてあるw
希釈用の糖質オフのカルピスには入ってるけど
私は普通の砂糖入りの赤のコカコーラとか三ツ矢サイダーしか受け付けないわ
ファンタは犠牲になったのだ…人工甘味料の犠牲にな…
カロリーも糖質もゼロのペプシのコーラが最高に美味く感じる俺は勝ち組だな
なんか人工甘味料のネガ要素が時々ネットニュースで上がるけど塩分取り過ぎ糖分取り過ぎより体に悪いって全然言及できずにめっちゃ不確定な内容なんだよな
はっきりと体に害をなすって証明されない限りやめられないなー
アレルギーの問題もあるしネット社会で簡単に調べられるから印象も悪くなるから
例えば一番有名なコチニール（サボテンに付くカイガラムシ由来）とか、トマトや紫イモ由来の着色料に切り替わってきてる
成分表見て切り替わってる商品を把握して安心して買えばいい
嫌だから成分表はなるべく見ない。知らなきゃ味はしないからな
アスセルファムKは翌日まで口の中に変な後味がべっとりはりついて気持ち悪くなる
他の食事をしても舌から消えない
人によっては苦みが感じられる（遺伝的なものだとかなんとか？）
スクラロースはべったりとくっそ甘いが後味は割とすぐ（最長でも30分程度？）消える
夏に一般発売予定のアサヒ・グリーンコーラ（ゼロカロリー）は
アスセルファム排除してスクラロースとステビアで作られてるからオススメ
一緒に使うとコクが出るのでスクラロースと一緒に使われる
アスセルファムＫが砂糖の200倍の甘さ
スクラロースが砂糖の600倍の甘さ
甘さを出す際、砂糖を１とした時、アスセルファムｋは0.07（砂糖の14～15倍安い）、スクラロースは0.01～0.04（砂糖の25～100倍安い）で出せるってんでゼロカロリー以外のものにも使われてる（今のファンタとか）ので要注意
うま味調味料はわかんないけど、0カロリーのチューハイとかコーラに入ってる甘味料はすぐわかるしすごく苦手だな。
その時に商品名使えないNHKが「科学調味料」って言い方したことで広まって、そのまんま石油由来って情報のままの人も多く
美味しんぼでの扱われかたもあって悪い印象しかないまま長い年月過ぎた
例えば…牛の糞からバニラ香料を取れるとかいう話があったし…食品には使用しないという話だが…
俺も今の廃糖蜜由来の味の素はともかく、昔の石油由来の味の素は成分一緒で安全だって分かっててもなんか嫌だもん
かなり昔の飲料水の原材料に、L-アスコルビン酸ナトリウム（人工ビタミンC）とか印刷してあった覚えがある
いつの間にやら普通にビタミンCになってるけどその辺はどうなって変わってったんだろうなぁ…
「無化調をアピールしてますけど酵母エキス入ってますからね。化学調味料と一緒ですよこれ。化学調味料を嫌ってる人達はこれをどう考えてるのかな？」
みたいなこと言ってたことあったな。
酵母エキスって化学調味料とのボーダーラインにあるんだろうな
芹沢さんも無意識に化学調味料が入ってないなら酵母エキスもって考えたんかね
いつかいってみよう
気にする人はきび糖、天然塩とか使うけど
熱海行ったら秘宝館も行こうぜ！
他にも「たん白加水分解物」（大豆、小麦を分解抽出したもの）とか「発酵調味料」（米麹を以下略）とか入ってるし、工業的な調味料や添加物の種類ってめちゃくちゃ多いのな
芹沢がわからないのは確かに意外だったが
それにしてもなるほど…
『酵母エキスは化学調味料（人工的に合成された調味料）とは異なります。天然の酵母を主原料とし、熱水抽出や酵素分解といった製法で作られるため、食品添加物不使用（化学調味料無添加）を謳う商品でも代替のうま味成分としてよく使用されています。』
これにはマイスターもにっこり！？
ビッコミはなぜかここの更新遅いよな
同じく遅いDAYSと違ってその日の更新情報はあるから拾いやすそうなんだが
DAYSの更新情報は有料更新ベースだからその日の無料更新は分からない
顆粒だしすら使わんような時代ならこだわるんはアリかも知れんけど。
内容は生成のときにUMAで入れたからじゃね？
しかしこの画像、全然ウマ味無いし、馬とも関係無さそうだし…どういう過程でこの絵になったのやら…
現代のラーメンが日本で発展したのは化調のおかげと言っても過言ではない…だから敵と思わないで欲しい！共存共栄！ラーメンは地球を救う！みたいな